Corporatisme agricole

Corporatisme agricolePar Ian Sénéchal,

Cette semaine, le fromage Velveeta était en spécial à l’épicerie. Ça faisait un bon 15 ans que je n’avais pas mangé ça. Ma grand-mère en avait souvent dans son frigo et je lui en volais constamment. J’adorais le goût. J’en ai acheté cette semaine, pour le fun. Yark. Ça ne goûte plus la même chose du tout. Je lis la liste des ingrédients… pas de lait, pas de crème, juste des substances laitières modifiées. C’est granuleux, médiocre. Cette dégustation m’a rappelé un petit souvenir. Je suis allé à Tampa Bay, il y a 2 ans. J’avais acheté du lait (moitié prix) et du fromage Philadelphia. Je l’avais mangé à la cuillère tellement il était bon. Les deux premiers ingrédients étaient du lait et de la crème, comme dans fromage à la crème.

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